Chiang Mai'de geleneksel ile yerel yaşam tarzının buluştuğu uygulamalı bir yemek kursu ile Tayland mutfağının kalbine dalın. Dost canlısı yerel bir aileden otantik Tay yemekleri pişirmeyi öğrenin, organik bitki bahçelerinin huzurlu yeşilliği ile çevrili.
Gününüz otelinizden alınma ve kısa bir yolculukla yakındaki bir yerel pazara gidişle başlar; eğitmeniniz taze otlar, sebzeler ve baharatlarla dolu canlı tezgahlarda size rehberlik eder. Tay yemeklerini tanımlayan eşsiz tatları keşfederken en iyi malzemeleri nasıl seçeceğinizi öğrenin.
Ardından, ailenin güzel organik mutfak bahçesine gidin, burada tariflerinizde kullanmak üzere kendi otlarınızı, limon otunuzu, biberlerinizi ve misket limonu yapraklarınızı toplayın. Ev sahibinizin rehberliğinde, baharatlı çorbalardan kızartma klasiklere, lezzetli körilerden tatlılara kadar çeşitli geleneksel yemekler hazırlayacaksınız.
Her kategoriden tercih ettiğiniz yemekleri seçin:
-
Çorba: Tom Yum (baharatlı ve ekşi karides çorbası) veya Tom Kha Gai (hindistan cevizi sütünde tavuk)
-
Ana Yemek: Pad Thai, Kızarmış Pilav veya Kaju Fıstıklı Tavuk Sote
-
Köri: Kendi köri ezmenizi yapın — kırmızı, yeşil, Panang, Massaman veya Khao Soi — ve tavuk veya tofu ile zengin, kremsi bir köri haline getirin
-
Tatlı: Mango ile tatlı yapışkan pirinç veya hindistan cevizi pudingi
Yemeğinizi hazırladıktan sonra, huzurlu açık hava mutfağında oturun ve bitki bahçesinin manzaraları ve kokuları eşliğinde ziyafetinizin tadını çıkarın. Geri dönmeden önce, Tay yemeklerinizi evde yeniden yapabilmeniz için bir e-tarif kitabı alın.
Bu deneyim sadece yemek pişirmekle ilgili değil — bağlantı, kültür ve kalpten yapılan yemeği paylaşmanın neşesiyle ilgili.
Devamını oku