Dyka in i hjärtat av det thailändska köket med en praktisk matlagningskurs i Chiang Mai, där tradition möter lokal livsstil. Lär dig laga äkta thailändska rätter från en vänlig lokal familj, omgiven av den fridfulla grönskan i deras ekologiska örtagård.
Din dag börjar med upphämtning på hotellet och en kort åktur till en närliggande lokal marknad, där din instruktör guidar dig genom de livliga stånden fyllda med färska örter, grönsaker och kryddor. Lär dig välja de bästa ingredienserna samtidigt som du upptäcker de unika smakerna som definierar thailändsk matlagning.
Nu beger du dig till familjens vackra ekologiska köksträdgård, där du plockar dina egna örter, citrongräs, chili och kaffirlimeblad att använda i dina recept. Under din värdens vägledning förbereder du en mängd traditionella rätter – från kryddiga soppor och wokade klassiker till smakrika curries och desserter.
Välj dina favoriträtter från varje kategori:
-
Soppa: Tom Yum (het och sur räksoppa) eller Tom Kha Gai (kyckling i kokosmjölk)
-
Huvudrätt: Pad Thai, stekt ris eller wokad kyckling med cashewnötter
-
Curry: Gör din egen currypasta – röd, grön, Panang, Massaman eller Khao Soi – och koka den till en rik, krämig curry med kyckling eller tofu
-
Efterrätt: Söt klibbigt ris med mango eller kokospudding
Efter att du har förberett måltiden, sätt dig ner och njut av din fest i det lugna utomhusköket, omgiven av örtagårdens syner och dofter. Innan du återvänder får du en e-receptbok så att du kan återskapa dina thailändska rätter hemma.
Denna upplevelse handlar inte bara om att laga mat – det handlar om gemenskap, kultur och glädjen av att dela mat gjord från hjärtat.
Läs mer