Ponorte sa do srdca thajskej kuchyne s praktickým kurzom varenia v Chiang Mai, kde sa tradícia stretáva s miestnym životným štýlom. Naučte sa variť autentické thajské jedlá od priateľskej miestnej rodiny, obklopení pokojnou zeleňou ich organickej bylinkovej záhrady.
Váš deň začína vyzdvihnutím z hotela a krátkou jazdou na neďaleký miestny trh, kde vás váš inštruktor prevedie cez farebné stánky plné čerstvých bylín, zeleniny a korenín. Naučte sa, ako vybrať tie najlepšie ingrediencie, zatiaľ čo objavujete jedinečné chute, ktoré definujú thajské varenie.
Ďalej sa presuniete do krásnej organickej kuchynskej záhrady rodiny, kde si nazbierate vlastné bylinky, citrónovú trávu, čili a listy kaffir limetky na použitie vo vašich receptoch. Pod vedením vašej hostiteľky pripravíte rôzne tradičné jedlá — od korenistých polievok a klasických praženíc až po chutné kari a dezerty.
Vyberte si svoje obľúbené jedlá z každej kategórie:
-
Polievka: Tom Yum (korenistá polievka s krevetami) alebo Tom Kha Gai (kura v kokosovom mlieku)
-
Hlavné jedlo: Pad Thai, Vyprážaná ryža alebo Vyprážané kura s kešu orieškami
-
Kari: Vytvorte si vlastnú kari pastu — červenú, zelenú, Panang, Massaman alebo Khao Soi — a uvarte ju do bohatej, krémovej kari s kuracím mäsom alebo tofu
-
Dezert: Sladká lepkavá ryža s mangom alebo kokosový puding
Po príprave jedla si sadnite a vychutnajte si hostinu v pokojnej vonkajšej kuchyni obklopení výhľadmi a vôňami bylinkovej záhrady. Pred návratom dostanete elektronickú knihu receptov, aby ste si mohli svoje thajské jedlá pripraviť doma.
Tento zážitok nie je len o varení — je o spojení, kultúre a radosti z jedla pripraveného zo srdca.
Čítať viac