Duik in het hart van de Thaise keuken met een praktische kookles in Chiang Mai, waar traditie en lokale levensstijl samenkomen. Leer authentieke Thaise gerechten koken van een vriendelijke lokale familie, omringd door de rustige groen van hun biologische kruidentuin.
Je dag begint met een ophaalservice bij je hotel en een korte rit naar een nabijgelegen lokale markt, waar je instructeur je meeneemt langs de levendige kraampjes vol verse kruiden, groenten en specerijen. Leer de beste ingrediënten kiezen terwijl je de unieke smaken ontdekt die de Thaise keuken definiëren.
Daarna ga je naar de prachtige biologische moestuin van het gezin, waar je je eigen kruiden, citroengras, chilipepers en kaffir limoenblaadjes plukt om te gebruiken in je recepten. Onder begeleiding van je gastheer bereid je een verscheidenheid aan traditionele gerechten — van pittige soepen en klassieke roerbakgerechten tot smaakvolle curries en desserts.
Kies je voorkeursgerechten per categorie:
-
Soep: Tom Yum (pittige en zure garnalensoep) of Tom Kha Gai (kip in kokosmelk)
-
Hoofdgerecht: Pad Thai, gebakken rijst of roerbakkip met cashewnoten
-
Curry: Maak je eigen currypasta — rood, groen, Panang, Massaman of Khao Soi — en kook het tot een rijke, romige curry met kip of tofu
-
Dessert: Zoete kleefrijst met mango of kokospudding
Na het bereiden van je maaltijd ga je zitten om te genieten van je feestmaal in de rustige buitenkeuken, omringd door de beelden en geuren van de kruidentuin. Voordat je teruggaat, ontvang je een digitaal receptenboek zodat je je Thaise gerechten thuis opnieuw kunt maken.
Deze ervaring gaat niet alleen over koken — het gaat over verbinding, cultuur en de vreugde van het delen van eten dat uit het hart komt.
Lees meer