Selami inti pati masakan Thai dengan kelas memasak secara langsung di Chiang Mai, di mana tradisi bertemu gaya hidup tempatan. Belajar memasak hidangan Thai asli daripada keluarga tempatan yang mesra, dikelilingi oleh kehijauan taman herba organik mereka.
Hari anda bermula dengan pengambilan dari hotel dan perjalanan singkat ke pasar tempatan yang berdekatan, di mana pengajar anda akan membimbing anda melalui gerai-gerai yang meriah dipenuhi dengan herba segar, sayur-sayuran, dan rempah-ratus. Ketahui cara memilih bahan-bahan terbaik sambil menemui perisa unik yang mendefinisikan masakan Thai.
Seterusnya, pergi ke taman dapur organik yang indah milik keluarga, di mana anda akan memetik herba anda sendiri, serai, cili, dan daun limau purut untuk digunakan dalam resipi anda. Di bawah bimbingan hos anda, anda akan menyediakan pelbagai hidangan tradisional — dari sup pedas dan klasik tumis hingga kari yang kaya rasa dan pencuci mulut.
Pilih hidangan pilihan anda dari setiap kategori:
-
Sup: Tom Yum (sup udang pedas dan masam) atau Tom Kha Gai (ayam dalam santan)
-
Hidangan Utama: Pad Thai, Nasi Goreng, atau Ayam Goreng Tepung dengan Kacang Gajus
-
Kari: Buat pes kari anda sendiri — merah, hijau, Panang, Massaman, atau Khao Soi — dan masak menjadi kari yang kaya dan berkrim dengan ayam atau tauhu
-
Pencuci Mulut: Pulut manis dengan mangga atau puding kelapa
Selepas menyediakan makanan anda, duduk dan nikmati jamuan anda di dapur luar yang tenang, dikelilingi oleh pemandangan dan bau taman herba. Sebelum pulang, terima buku resipi elektronik supaya anda boleh mencipta semula hidangan Thai anda di rumah.
Pengalaman ini bukan sekadar memasak — ia tentang hubungan, budaya, dan kegembiraan berkongsi makanan yang dimasak dari hati.
Baca lagi