Пориньте в серце тайської кухні з практичним кулінарним класом у Чіангмаї, де традиції зустрічаються з місцевим способом життя. Навчіться готувати автентичні тайські страви від дружньої місцевої родини в оточенні зелені їхнього органічного саду з травами.
Ваш день починається з зустрічі в готелі та короткої поїздки на найближчий місцевий ринок, де ваш інструктор проведе вас по яскравих прилавках, наповнених свіжими травами, овочами та спеціями. Дізнайтеся, як вибирати найкращі інгредієнти, відкриваючи для себе унікальні смаки, що визначають тайську кулінарію.
Потім вирушайте до прекрасного органічного городу родини, де ви самі нарвете трави, лемонграс, перець чилі та листя кафрського лайма для ваших рецептів. Під керівництвом вашого господаря ви приготуєте різноманітні традиційні страви — від гострих супів і класичних страв у воку до ароматних каррі та десертів.
Виберіть бажані страви з кожної категорії:
-
Суп: Том Ям (гострий і кислий суп з креветками) або Том Кха Гай (курка в кокосовому молоці)
-
Основна страва: Пад Тай, Смажений рис або Смажена курка з горіхами кеш'ю
-
Каррі: Створіть власну пасту каррі — червоне, зелене, пананг, масаман або кхао сой — і приготуйте з неї насичене вершкове каррі з куркою або тофу
-
Десерт: Солодкий липкий рис з манго або кокосовий пудинг
Після приготування їжі сідайте і насолоджуйтесь бенкетом на спокійній відкритій кухні в оточенні видів і ароматів саду трав. Перш ніж повернутися, отримайте електронну книгу рецептів, щоб відтворити тайські страви вдома.
Цей досвід — не просто приготування їжі; це зв'язок, культура і радість ділитися їжею, приготовленою від душі.
Читати далі