Dykk inn i hjertet av thailandsk matlaging med et praktisk matlagingskurs i Chiang Mai, hvor tradisjon møter lokal livsstil. Lær å lage autentiske thailandske retter fra en vennlig lokal familie, omgitt av den fredelige grønnheten i deres økologiske urtehage.
Dagen begynner med henting på hotellet og en kort tur til et nærliggende lokalt marked, hvor instruktøren din vil guide deg gjennom de livlige bodene fulle av friske urter, grønnsaker og krydder. Lær hvordan du velger de beste ingrediensene mens du oppdager de unike smakene som definerer thailandsk matlaging.
Deretter drar du til familiens vakre økologiske kjøkkenhage, hvor du skal plukke dine egne urter, sitrongress, chili og kaffirlimeblader til bruk i oppskriftene dine. Under veiledning av verten din vil du tilberede en rekke tradisjonelle retter — fra krydrede supper og wok-klassikere til smakfulle karriretter og desserter.
Velg dine foretrukne retter fra hver kategori:
-
Suppe: Tom Yum (sterk og sur rekesuppe) eller Tom Kha Gai (kylling i kokosmelk)
-
Hovedrett: Pad Thai, stekt ris eller wokket kylling med cashewnøtter
-
Karri: Lag din egen karripasta — rød, grønn, Panang, Massaman eller Khao Soi — og kok den til en rik, kremet karri med kylling eller tofu
-
Dessert: Søt klebrig ris med mango eller kokospudding
Etter å ha tilberedt måltidet ditt, sett deg ned og nyt festmåltidet i det rolige utendørskjøkkenet, omgitt av synet og duften av urtehagen. Før du drar tilbake, får du en elektronisk oppskriftsbok slik at du kan gjenskape de thailandske rettene hjemme.
Denne opplevelsen handler ikke bare om matlaging — det handler om tilknytning, kultur og gleden ved å dele mat laget fra hjertet.
Les mer