Submergeix-te al cor de la cuina tailandesa amb una classe de cuina pràctica a Chiang Mai, on la tradició es troba amb l'estil de vida local. Aprèn a cuinar plats tailandesos autèntics d'una família local amable, envoltat de la verdor tranquil·la del seu jardí d'herbes orgànic.
El teu dia comença amb una recollida a l'hotel i un curt viatge a un mercat local proper, on el teu instructor et guiarà pels colorsos parades plenes d'herbes fresques, verdures i espècies. Aprèn a triar els millors ingredients mentre descobreixes els sabors únics que defineixen la cuina tailandesa.
A continuació, dirigeix-te al bell jardí de cuina orgànic de la família, on recolliràs les teves pròpies herbes, llimona, bitxos i fulles de llima kaffir per utilitzar a les teves receptes. Sota la guia del teu amfitrió, prepararàs una varietat de plats tradicionals — des de sopes picants i clàssics saltats fins a currys saborosos i postres.
Tria els teus plats preferits de cada categoria:
-
Sopa: Tom Yum (sopa de gambes picant i agra) o Tom Kha Gai (pollastre amb llet de coco)
-
Plat Principal: Pad Thai, Arròs Fregit, o Pollastre Saltejat amb Anacards
-
Curry: Crea la teva pròpia pasta de curry — vermell, verd, Panang, Massaman o Khao Soi — i cuina-la en un curry ric i cremós amb pollastre o tofu
-
Postres: Arròs glutinós dolç amb mango o púding de coco
Després de preparar el teu àpat, seu i gaudeix del teu festí a la cuina exterior tranquil·la, envoltat de les vistes i olors del jardí d'herbes. Abans de tornar, rep un llibre de receptes electrònic per recrear els teus plats tailandesos a casa.
Aquesta experiència no és només cuinar — és connexió, cultura i l'alegria de compartir menjar fet des del cor.
Llegir més