Merüljön el a thai konyha szívében egy gyakorlati főzőtanfolyamon Chiang Maiban, ahol a hagyomány találkozik a helyi életmóddal. Tanuljon meg autentikus thai ételeket főzni egy barátságos helyi család segítségével, a bio gyógynövénykert nyugodt zöldjében.
A nap egy szállodai felvétellel és egy rövid utazással kezdődik a közeli helyi piacra, ahol oktatója végigvezeti a friss gyógynövényekkel, zöldségekkel és fűszerekkel teli élénk standokon. Tanulja meg, hogyan válassza ki a legjobb alapanyagokat, miközben felfedezi a thai főzést meghatározó egyedi ízeket.
Ezután látogassa meg a család gyönyörű bio konyhakertjét, ahol saját maga szedheti le a receptjeihez használt gyógynövényeket, citromfüvet, chilit és kaffirlombot. A házigazda irányításával különféle hagyományos ételeket készít – a fűszeres levesektől és a wokban sült klasszikusokon át az ízletes currykig és desszertekig.
Válassza ki a kedvenc ételeit minden kategóriából:
-
Leves: Tom Yum (csípős-savanyú garnélarákleves) vagy Tom Kha Gai (csirke kókusztejben)
-
Főétel: Pad Thai, sült rizs vagy sült csirke kesudióval
-
Curry: Készítse el saját currypasztáját – piros, zöld, panang, massaman vagy khao soi – és főzze ki gazdag, krémes curryvé csirkével vagy tofuval
-
Desszert: Édes ragacsos rizs mangóval vagy kókuszpuding
Az étel elkészítése után üljön le és élvezze a lakomát a nyugodt szabadtéri konyhában, a gyógynövénykert látványa és illatai közepette. Mielőtt visszaindulna, kap egy e-receptkönyvet, hogy otthon is elkészíthesse a thai ételeket.
Ez az élmény nem csak a főzésről szól – hanem a kapcsolódásról, a kultúráról és a szívből készült ételek megosztásának öröméről.
Tovább olvasom