Zaronite u srce tajlandske kuhinje s praktičnim tečajem kuhanja u Chiang Maiju, gdje se tradicija susreće s lokalnim načinom života. Naučite kuhati autentična tajlandska jela od prijateljske lokalne obitelji, okruženi mirisnim zelenilom njihovog organskog biljnog vrta.
Vaš dan počinje preuzimanjem iz hotela i kratkom vožnjom do obližnje lokalne tržnice, gdje će vas instruktor provesti kroz živopisne štandove pune svježeg bilja, povrća i začina. Naučite kako odabrati najbolje sastojke dok otkrivate jedinstvene okuse koji definiraju tajlandsko kuhanje.
Zatim se uputite u prekrasan organski kuhinjski vrt obitelji, gdje ćete sami ubrati svoje bilje, limunsku travu, čili papričice i lišće kaffir limete za korištenje u svojim receptima. Pod vodstvom domaćina pripremit ćete niz tradicionalnih jela — od ljutih juha i klasičnih jela na woku do aromatičnih curryja i deserta.
Odaberite svoja omiljena jela iz svake kategorije:
-
Juha: Tom Yum (vruća i kisela juha sa škampima) ili Tom Kha Gai (piletina u kokosovom mlijeku)
-
Glavno jelo: Pad Thai, pržena riža ili pržena piletina s indijskim oraščićima
-
Curry: Napravite vlastitu curry pastu — crvenu, zelenu, Panang, Massaman ili Khao Soi — i skuhajte u bogati, kremasti curry s piletinom ili tofujem
-
Desert: Slatka ljepljiva riža s mangom ili puding od kokosa
Nakon što pripremite obrok, sjednite i uživajte u svojoj gozbi u mirnoj vanjskoj kuhinji, okruženi prizorima i mirisima biljnog vrta. Prije povratka, dobit ćete e-knjigu recepata kako biste mogli ponovno stvoriti svoja tajlandska jela kod kuće.
Ovo iskustvo nije samo o kuhanju — riječ je o povezanosti, kulturi i radosti dijeljenja hrane pripremljene iz srca.
Pročitaj više