Plongez au cœur de la cuisine thaïlandaise avec un cours de cuisine pratique à Chiang Mai, où la tradition rencontre le mode de vie local. Apprenez à cuisiner des plats thaïlandais authentiques avec une famille locale accueillante, entouré par la verdure paisible de leur jardin d'herbes aromatiques bio.
Votre journée commence par une prise en charge à l'hôtel et un court trajet jusqu'à un marché local, où votre instructeur vous guidera à travers les étals animés remplis d'herbes fraîches, de légumes et d'épices. Apprenez à choisir les meilleurs ingrédients tout en découvrant les saveurs uniques qui définissent la cuisine thaïlandaise.
Ensuite, direction le magnifique jardin potager bio de la famille, où vous cueillerez vos propres herbes, citronnelle, piments et feuilles de combava pour les utiliser dans vos recettes. Sous la direction de votre hôte, vous préparerez une variété de plats traditionnels — des soupes épicées aux classiques sautés, en passant par les currys parfumés et les desserts.
Choisissez vos plats préférés dans chaque catégorie :
-
Entrée : Tom Yum (soupe épicée et aigre aux crevettes) ou Tom Kha Gai (poulet au lait de coco)
-
Plat principal : Pad Thai, riz frit ou poulet sauté aux noix de cajou
-
Curry : Préparez votre propre pâte de curry — rouge, vert, Panang, Massaman ou Khao Soi — et cuisinez-la en un curry riche et crémeux avec du poulet ou du tofu
-
Dessert : Riz gluant sucré à la mangue ou pudding à la noix de coco
Après avoir préparé votre repas, installez-vous pour déguster votre festin dans la cuisine extérieure tranquille, entouré par les vues et les parfums du jardin d'herbes aromatiques. Avant de rentrer, recevez un livre de recettes électronique pour pouvoir recréer vos plats thaïlandais chez vous.
Cette expérience ne se limite pas à la cuisine — c'est une question de connexion, de culture et de joie de partager un repas préparé avec le cœur.
Lire la suite
