Sukella thaimaalaisen keittiön sydämeen käytännönläheisellä ruoanlaittokurssilla Chiang Maissa, missä perinne kohtaa paikallisen elämäntavan. Opi valmistamaan aitoja thaimaalaisia ruokia ystävälliseltä paikalliselta perheeltä, rauhallisen vehreän luomuyrttitarhan ympäröimänä.
Päiväsi alkaa hotellin noudolla ja lyhyellä matkalla läheiselle paikalliselle markkinalle, jossa ohjaajasi opastaa sinut eloisten kojujen läpi, jotka ovat täynnä tuoreita yrttejä, vihanneksia ja mausteita. Opi valitsemaan parhaat raaka-aineet samalla kun löydät thaimaalaista ruokaa määrittävät ainutlaatuiset maut.
Seuraavaksi suunnataan perheen kauniiseen luomuyrtti- ja vihannespuutarhaan, jossa poimit omat yrttisi, sitruunaruohon, chilit ja kaffirlimetin lehdet käytettäväksi resepteissäsi. Isäntäsi ohjauksella valmistat erilaisia perinteisiä ruokia – mausteisista keitoista ja paistetuista klassikoista maukkaihin curryihin ja jälkiruokiin.
Valitse haluamasi ruoat kustakin luokasta:
-
Keitto: Tom Yum (kuuma ja hapan katkarapukeitto) tai Tom Kha Gai (kana kookosmaidossa)
-
Pääruoka: Pad Thai, paistettu riisi tai paistettu kana cashewpähkinöiden kanssa
-
Curry: Valmista oma currytahna – punainen, vihreä, Panang, Massaman tai Khao Soi – ja keitä siitä runsas, kermainen curry kanan tai tofun kanssa
-
Jälkiruoka: Makea tahmea riisi mangon kanssa tai kookospudding
Aterian valmistamisen jälkeen istu alas nauttimaan juhlaasi rauhallisessa ulkokeittiössä, yrttitarhan näkymien ja tuoksujen ympäröimänä. Ennen paluuta saat sähköisen reseptikirjan, jotta voit jäljitellä thaimaalaisia ruokiasi kotona.
Tämä kokemus ei ole pelkkää ruoanlaittoa – se on yhteyttä, kulttuuria ja sydämestä tehdyn ruoan jakamisen iloa.
Lue lisää