Dyk ned i hjertet af det thailandske køkken med et hands-on madlavningskursus i Chiang Mai, hvor tradition møder lokal livsstil. Lær at lave autentiske thailandske retter fra en venlig lokal familie, omgivet af den fredelige grønne natur i deres økologiske urtehave.
Din dag begynder med afhentning på hotellet og en kort køretur til et nærliggende lokalt marked, hvor din instruktør vil guide dig gennem de livlige boder fyldt med friske urter, grøntsager og krydderier. Lær at vælge de bedste ingredienser, mens du opdager de unikke smage, der definerer thailandsk madlavning.
Derefter tager du til familiens smukke økologiske køkkenhave, hvor du plukker dine egne urter, citrongræs, chili og kaffir limeblade til brug i dine opskrifter. Under vejledning af din vært forbereder du en række traditionelle retter – fra krydrede supper og wokretter til smagfulde karryretter og desserter.
Vælg dine foretrukne retter fra hver kategori:
-
Suppe: Tom Yum (stærk og sur suppe med rejer) eller Tom Kha Gai (kylling i kokosmælk)
-
Hovedret: Pad Thai, stegt ris eller stegt kylling med cashewnødder
-
Karry: Lav din egen karrypasta – rød, grøn, Panang, Massaman eller Khao Soi – og kog den til en rig, cremet karry med kylling eller tofu
-
Dessert: Sød klæbrig ris med mango eller kokosbudding
Efter tilberedning af dit måltid sætter du dig ned og nyder din fest i det rolige udendørs køkken, omgivet af havenes syn og dufte. Inden du tager tilbage, modtager du en digital opskriftsbog, så du kan genskabe dine thailandske retter derhjemme.
Denne oplevelse handler ikke kun om madlavning – det handler om forbindelse, kultur og glæden ved at dele mad lavet fra hjertet.
Læs mere